切干大根銀杏切りのカレー炒め
藤和mama @cook_40125736
煮物の定番の切干大根をカレー風味に味付けしてみました
カレー味にすることで、お子様でも召し上がりやすい味に仕上がります
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります
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- 1
切干大根を水で戻します
（約１５分ほど） - 2
フライパンにツナ、細く切った人参を入れ、軽く炒めます
-
- 3
戻した切干大根を加えじっくりと炒めます
-
- 4
火が通ったら水、砂糖、醤油、酒を加えて更に炒めます
-
- 5
水分がなくなったら、カレー粉を加え、塩コショウで味を調えます
-
- 6
カレー粉が馴染んだら、コーンを入れ完成です
- 7
【今回のレシピで使用した★の商品はこちらです】
- 8
商品名：切干大根銀杏切り（日本産）
大根を１／４に割り、乾燥させた商品です
パリッとした食感が特徴です -
コツ・ポイント
切干大根というと、千切りが一般的ですが、今回使用した大根は銀杏切りタイプです
パリパリとした歯ごたえが特徴的で、お子様の歯を鍛える『カミカミメニュー』にもご使用いただけます
和え物、炒め物、サラダなど、様々なメニューにご活用ください
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