蕪と豆腐の鮭フレークあんかけ

はすここ @cook_40402496
残り物でできる、冬におすすめのお手軽レシピです。蕪→大根や、白菜でも。
このレシピの生い立ち
余っていた鮭フレークの救済をしたくて。
作り方
- 1
蕪の皮を剥いて、4等分に切る。葉もよく洗って細かく刻む。
- 2
フライパンを熱し、薄く油をしいて、かぶの茎と根を炒める。
- 3
★と鮭フレークを半分入れ、蓋をして、中火で10分ほど煮る。
- 4
蕪に火が通ったら、葉と残りの鮭フレーク、大きめの乱切りにした豆腐を入れて、蓋をして5分煮る。
- 5
ざっくり混ぜて、水とき片栗粉でとろみをつけたら完成。
コツ・ポイント
鮭フレークを一度にいれてしまうと、旨味が全部出てしまうので、食べても美味しい部分を残すために二度に分けて入れてください。
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