蕪と豆腐の鮭フレークあんかけ

はすここ
はすここ @cook_40402496

残り物でできる、冬におすすめのお手軽レシピです。蕪→大根や、白菜でも。
このレシピの生い立ち
余っていた鮭フレークの救済をしたくて。

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材料

4人分
  1. かぶ 一束
  2. 豆腐 一丁
  3. 鮭フレーク 一瓶
  4. しょうが 適量
  5. ★味覇 小さじ1
  6. ★酒 小さじ2
  7. ★水 200cc
  8. ★醤油 小さじ1
  9. 片栗粉 小さじ1

作り方

  1. 1

    蕪の皮を剥いて、4等分に切る。葉もよく洗って細かく刻む。

  2. 2

    フライパンを熱し、薄く油をしいて、かぶの茎と根を炒める。

  3. 3

    ★と鮭フレークを半分入れ、蓋をして、中火で10分ほど煮る。

  4. 4

    蕪に火が通ったら、葉と残りの鮭フレーク、大きめの乱切りにした豆腐を入れて、蓋をして5分煮る。

  5. 5

    ざっくり混ぜて、水とき片栗粉でとろみをつけたら完成。

コツ・ポイント

鮭フレークを一度にいれてしまうと、旨味が全部出てしまうので、食べても美味しい部分を残すために二度に分けて入れてください。

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レシピ作者

はすここ
はすここ @cook_40402496
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安い旨いが好きです。簡単ならなお良い。
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