【作り置き】大根のパリポリ醤油漬け

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sachi825 @sachi825

簡単!パリポリ止まらない美味しさです♡副菜やお弁当、おつまみにも、作っておくと重宝します◎

このレシピの生い立ち
作り置きに!

【作り置き】大根のパリポリ醤油漬け

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材料

作りやすい分量
  1. 大根 300g
  2. ◎醤油・みりん・酒 各大さじ3杯
  3. きび糖(砂糖) 大さじ2杯
  4. 米酢 大さじ2杯
  5. 昆布 2㎝×2㎝

作り方

  1. 1

    大根は1㎝角の棒状にカットする

  2. 2

    ◎を小鍋に入れて加熱し、きびが溶けてアルコールが飛んだら、火から下ろして米酢を加える

  3. 3

    1・昆布を保存容器に入れ、2が熱いうちに回しかけてそのまま冷まし、フタをして冷蔵庫で1時間以上寝かせる

  4. 4

    出来上がり!

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  9. 9

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コツ・ポイント

調味料が熱いうちにたれに漬けると、冷める時に味がよく染みます

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