10分で完成★もやしとひき肉のピリ辛炒め

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

包丁不要★新生活、お疲れ気味の皆さん！スタミナ食材ニラ、お安いひき肉とモヤシで、手軽に美味しく、元気に頑張りましょう★
このレシピの生い立ち
4月新生活が始まり、疲れているであろう家族のために作りました。

ニラが疲労回復に良いらしいので、お買い得の時にたくさん買って、冷凍しています。

食べやすくカットしてから、冷凍しているので、時短になり便利です♪包丁いらずで嬉しいー★

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材料

  1. ひき肉（豚、合挽可） 250g
  2. もやし 1袋
  3. ニラ 100g
  4. ニンニク、生姜（各チューブ可） 各小さじ1〜
  5. ※きび砂糖 大さじ1.5
  6. ※コチュジャン※オイスターソース※醬油 各大さじ1
  7. ※味噌 小さじ1
  8. ゴマ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    モヤシは袋を開け、袋の中に水を入れて、洗う
    水をきる

    フライパンにモヤシを入れて、乾煎りする。油無し

  2. 2

    モヤシから水気が無くなるまで2分くらい炒める

  3. 3

    端に寄せて、ひき肉を炒める
    ひき肉の脂でモヤシも炒める事ができる

  4. 4

    ひき肉に火が通ったら、
    すりおろしニンニクを入れる

  5. 5

    すりおろし生姜を入れる

  6. 6

    ※を入れる

  7. 7

    カットして冷凍していた、ニラを入れる

    生のニラでオッケー

  8. 8

    ニラ入れる

  9. 9

    ニラはすぐに火が通るので、手早く炒める
    最後にパラッとゴマ油を入れて出来上がり

  10. 10

    ご飯にのせて丼はいかがでしょうか?

    塾に行く前のお子さんのご飯や、自分のランチにも◎

  11. 11

    #高タンパク #副菜 #クックパッドアンバサダー　#クックパッドアンバサダー2023

  12. 12

    もやしひき肉がランキング入りしました!現在3位♡ありがとうございます♪

コツ・ポイント

テフロンのフライパンは新しいのを使ってほしいです。

もやしを炒めるときは、油はいりません。ひき肉から脂が出るので、途中でペーパーで余分なギトギト脂を吸い取ってください。ヘルシーで、もたれなくなります。

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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