ささみ明太子春巻き☆マヨナンプラたれ添え
とのチャマ @cook_40247627
サクッと食感がたまらない明太子春巻きは、味がしっかりしてるのでお摘まみやお弁当に大人気♡味変でタレも添えてみました♪
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューで見かけて作ってみました
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
アプリでひらく作り方
- 1
ささみに筋が有る場合は取り除き、湯に塩を入れて沸騰したら弱火で5分間茹でます。
- 2
火を消し蓋をして暫く放置し、
冷めたらささみを手でほぐします。明太子は薄皮からスプーン等でしごき出します。
- 3
春巻きの皮に大葉・ささみ・明太子を乗せて巻いていき、
少量の小麦粉を水で溶いたものを皮の巻き終わりに糊付けします。 -
- 4
170度くらいの油で箸で返しながら揚げます。
軽いキツネ色になったら油を切って出来上がり♪ -
- 5
このまま食べて十分に美味しいですが、オマケにマヨネーズとナンプラーでタレを作りました。
- 6
☆の調味料を良く混ぜ合わせて出来上がり♪
生春巻きにも良く合います♡
コツ・ポイント
割りと直ぐに色付きますので揚げ過ぎに注意してくださいね。
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