甘くしない筍ごはん
あーごはんどうしよ @cook_40345235
たけのこの風味を引き立たせるため、極シンプルな調味を考えました。
このレシピの生い立ち
たけのこの風味を邪魔しないように、砂糖抜きで作りたく考えました。
甘くしない筍ごはん
たけのこの風味を引き立たせるため、極シンプルな調味を考えました。
このレシピの生い立ち
たけのこの風味を邪魔しないように、砂糖抜きで作りたく考えました。
作り方
- 1
米を洗う。
○の材料を炊飯器の釜に入れた米にかけてから、水を2合ラインまで入れる。 - 2
たけのこを好みの大きさに切って米の上に入れる。
油揚げは、私はいつも「松山揚げ」を三分の一くらいバラバラっと入れる。 - 3
松山揚げでなくとも、普通の薄揚げも細かく切って入れると美味しいです。（揚げからダシが出ます。）
- 4
炊き上がったら出来上がりです！
コツ・ポイント
油揚げから出汁をとるので、ふつうの炊き込みご飯より薄揚げの分量がきもち多めです！
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