北海道の旨みとろけるクリームシチュー
北海道 @Pref_Hokkaido
道産の食材を使ったあったかメニューで、寒い冬を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
公益財団法人北海道科学技術総合振興「北海道産すこやかレシピ」からのご紹介です。
▼詳しくはこちら
https://www.noastec.jp/web/recipe_book/
北海道の旨みとろけるクリームシチュー
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作り方
- 1
【下準備】
Aの牛乳に小麦粉を加え混ぜる。 - 2
ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。人参は乱切り、玉ねぎは1.5cm角に切る。
- 3
鍋にバターを溶かし、人参、玉ねぎを入れてよく炒め、火が通ったらほたてを加えて軽く炒め、水を加えて煮る。
- 4
野菜がやわらかくなったらAを加え、鍋底が焦げ付かないように注意しながら沸騰するまで中火で加熱する。
- 5
沸騰したら弱火にしてブロッコリーを加え、コンソメ、塩、こしょうで味をととのえ器に盛る。
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