すき焼き

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  1. 牛こま肉 ２００G
  2. エノキ １パック
  3. 木綿豆腐 １丁
  4. 長ネギ １本
  5. 牛脂 １〜２個
  6. ●しょうゆ １００ml
  7. ●みりん １００ml
  8. ●酒 １００ml
  9. 砂糖 大さじ２
  10. 溶き卵 人数分

作り方

  1. 1

    エノキの根元を切る

  2. 2

    長ネギは斜め切りにする　木綿豆腐は角切りにする

  3. 3

    割り下を作る　フライパン等にみりんと酒を入れて中強火でひと煮立ちする（アルコールを飛ばすため）

  4. 4

    砂糖と醤油を加えてさらにひと煮立ちしたら一旦、取り出す

  5. 5

    鍋に牛脂を入れて火を点ける　牛肉を加えて炒める　半分ほど火が通ったら長ネギを加えて焼き目をつける

  6. 6

    割り下を加える　具材を寄せてフライパンの空いたところにエノキと豆腐を加えて煮る

  7. 7

    具材に火が通ったら溶き卵に絡めて召し上がれ！（笑）

  8. 8

    このレシピで使用した木綿豆腐です　豆腐は国産大豆の消泡剤不使用がオススメです

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レシピ作者

みにまりすとのれしぴ
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に公開
ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています　料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない！（笑）【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります！🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません！😡■調理家電は一切、持っていません！😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません！😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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