薄力粉と抹茶は１度ふるっておく。卵黄と卵白を分ける。マフィン型にグラシン紙を敷く。紙のカップでも('-^*)ok

メレンゲを作り。砂糖20gは2回に分けて入れ、しっかり角がたつまで泡立てる。

メレンゲの作り方　少しだけ詳しく載せてます。→【ストロベリー・カップシフォンケーキ　ID:21863669】作り方③～⑤

卵黄と砂糖20gを白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油、牛乳の順にその都度よく混ぜる。この辺りでオーブン予熱170℃で入れる。

１度ふるっておいた薄力粉と抹茶を再度ふるいながら④に入れ、粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜ合わせる。

メレンゲを2回に分けて入れ、ていねいに混ぜ合わせる。ツヤが出て、メレンゲが残っていなければストップ！

型に生地を7～8割くらいまで流し入れる。茹であずきをスプーンで上に乗せていく。生地を入れる前に底に分けておいても◎

軽くトントン空気抜きをして、予熱が入ったオーブンへ！170℃15～18分で焼き上がります。竹串に生地がついてこなければ◎

焼き上がったら、火傷に気を付けて、焼き縮みしないように型から出しておく。