【保育園給食】鶏肉のマーマレード焼き
にじのいるか芝浦園 @cook_40416266
おはなしメニュー「みかんオレンジ」の主菜として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
「みかんオレンジ」のみかんちゃんが、色々なものに変身していくのを給食で表現し、オレンジ色づくしの献立になりました。
【保育園給食】鶏肉のマーマレード焼き
おはなしメニュー「みかんオレンジ」の主菜として保育園給食で提供しました。
このレシピの生い立ち
「みかんオレンジ」のみかんちゃんが、色々なものに変身していくのを給食で表現し、オレンジ色づくしの献立になりました。
作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り、マーマレードジャム、しょうゆ、塩、こしょうに漬け込み、冷蔵庫で３０分ねかせておく。
- 2
フライパンに油を熱し、１の鶏肉を漬けタレと一緒に焼く。
- 3
鶏肉に火が通ったら完成。
コツ・ポイント
マーマレードジャムで甘さの加減をしてください。マーマレードは焦げやすいので、焼くときの火加減に注意してください。オーブンでもできます。肉の厚みや大きさにもよりますが、１８０℃１５分くらいで様子をみてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21450384
