鮭と白菜のとろみ汁
帯広の森幼稚園 @cook_40095193
寒い冬に温かい汁を作りました。
このレシピの生い立ち
鮭が美味しい季節ですね。鮭はビタミンに鉄分、たんぱく質と多くの栄養を効率的に摂取することができるのでお子さんの成長にとても良いのではと考え作りました。旬の食材で免疫力もアップして寒い冬を乗り切りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさにカットします。
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- 2
鮭は1.5センチ角に切り、酒と生姜で下味をつけます。
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- 3
鍋に水を入れ沸騰したら2の鮭に軽く片栗粉をまぶしてから入れます。ベーコン、白菜も入れます。
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- 4
鮭が煮えたらコンソメ、醤油で味付けをして完成です。
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コツ・ポイント
鮭は煮る直前に軽く片栗粉をまぶすことにより、のどごしもよくお子さんも食べやすくなりますので試してみてください。
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