油淋鶏風（レモンだれ）
chocosuzoo @cook_40288074
さっぱりした油淋鶏風
リンゴ酢とレモンが決め手！！
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、レモン入れて作ってみました！
油淋鶏風（レモンだれ）
さっぱりした油淋鶏風
リンゴ酢とレモンが決め手！！
このレシピの生い立ち
お店で食べて美味しかったので、レモン入れて作ってみました！
作り方
- 1
【タレをつくる】
ボウルに水、めんつゆ、リンゴ酢、砂糖、みりんをいれよく混ぜる -
- 2
【レモンの処理、農薬の流し方】
レモンを洗って、塩でなでながら更に洗う
その後、お湯をかけ流し、すぐに水で洗い流す -
- 3
レモン洗いが終わったら、レモンを細かく切る
-
- 4
①のタレに③のレモンを入れる
-
- 5
【メイン】
袋に片栗粉と鶏肉を入れ、片栗粉をまぶす -
- 6
長ネギを細かく切る
-
- 7
油を多めに敷いたフライパンで鶏肉を焼く
落し蓋をし、中火で蒸し焼きにしてから、強火で焦げ目を付ける - 8
鶏肉が焼けたら、④のタレをかける（強火）
-
- 9
長ネギを入れる、2〜3分程度煮込む（強火）
完成 -
コツ・ポイント
タレを作るときは、味見しながら作って、酸っぱいのが苦手なら、お酢を少なめとか、やさしいお酢を使用したりなど、色々アレンジできます！
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