レンジで簡単！シェフの味★抹茶の茶碗蒸し
【おもてなし／七夕】シェフ直伝の茶わん蒸し★材料は抹茶と卵だけ！簡単！レンジで時短！ヘルシーで栄養満点。冷たく食べても
このレシピの生い立ち
■レシピ開発：三ツ星レストラン「シングルスレッド 」オーナーシェフ カイル氏
■空禅抹茶 ☆ふるさと納税の返礼品に☆
https://jp.cuzenmatcha.com/
instagram.com/cuzenmatcha.japan
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
濃いめの抹茶を準備。
空禅抹茶なら、ボタン1つで挽きたて香る抹茶が★
茶わん蒸しには濃さレベル3がオススメ。 -
- 2
卵と塩を混ぜます。泡だてないよう（空気を入れない）そっと混ぜる。
- 3
抹茶を加えて、しっかりなじませます。
- 4
蓋のある器に卵液を等分にそそぐ。
泡が表面に出来たら竹串でつぶして泡を消す。
※レンジの場合は蓋はしません。 - 5
【レンジの場合】ラップをふんわりとかけ、500Wで1分半～3分半程度(様子を見ながら)。揺らしてぷるぷるとなれば完成！
- 6
【オーブンの場合】蓋をして天板に置き、沸騰した湯を注ぐ。160℃で8-15分。固まったらトレイごと出し、数分間休ませる。
- 7
【フライパンの場合】深めのパンにキッチンペーパーを敷き、水を入れ、沸騰したら弱火にして容器を並べて蓋をして10-15分
- 8
中心が固まったら出来上がり。冷めたら、お好みで刻みねぎをのせて完成！
-
- 9
抹茶でおもてなし
チーズケーキ ID：21197953
蒸しケーキID：21354399
ミルクレープID：21300171 -
- 10
空禅抹茶の抹茶マシンで、簡単に抹茶のある生活をお愉しみください♪ 挽きたて抹茶で作ったレシピは香りと味わいが違います。
-
コツ・ポイント
・空禅抹茶で簡単に本格抹茶を用意。挽きたて抹茶の香りで贅沢な仕上がりに。
・ポリフェノール、テアニン、ビタミンC、食物繊維など抹茶の豊富な栄養素をとれます。
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