レンジで♪ごぼうの粒マスマヨサラダ

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

レンジでチンして和えるだけ♪お弁当や洋風おせちにもおススメ。
このレシピの生い立ち
生協の野菜お任せセットにごぼうが入っていたので。

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材料

4人分
  1. ごぼう 1本
  2. きび砂糖 小さじ1
  3. ☆酢 小さじ1
  4. ◎マヨネーズ 大さじ1くらい
  5. ◎粒マスタード 小さじ1くらい

作り方

  1. 1

    ごぼうはよく洗って千切りにして耐熱皿へ。蓋をのせて600wのレンジで6分加熱。

  2. 2

    熱いうちに☆を混ぜる。

  3. 3

    冷めたら◎を加えて混ぜる。端っこに◎を入れて混ぜてから全体を混ぜるとムラにならないよ~

  4. 4

    完成!

コツ・ポイント

我が家はごぼうの栄養をまるっと摂るべく、皮ごと&水にさらさないで作りますが
皮剥き・あく抜きはお好みでどうぞ。
熱いうちに☆を加えることで、酢の酸味は飛びつつ味が引き締まります。

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レシピ作者

まんまるらあて
に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE!◆2016年よりレシピ エール就任~クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟:No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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