鶏ミンチと新玉ねぎの和風ハンバーグ
あーごはんどうしよ @cook_40345235
鶏ミンチ（胸）で作るので、脂質は少なめでたんぱく質を補え、新玉ねぎの水分でふわふわ美味しいハンバーグになります！
このレシピの生い立ち
ある材料から絞り出しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ミンチ、新玉ねぎ、生姜の微塵切りをボールに入れてしっかり混ぜる。酒、塩、胡椒等、好みのスパイスも混ぜ、タネを作る。
- 2
タネに片栗粉を混ぜ合わせる。
タネ、新玉ねぎの水分でゆるいです。
でも焼くとちょうどよいふっくら加減になります。 - 3
フライパンを熱して、ごま油を温めます。充分熱くなってから、小判形にしたタネを載せ、中火〜弱火でじっくり焼く。
- 4
焼き色が付くまで触らない！
端を少しフライ返しで持ち上げて覗く。焼き色が着けば裏返す。 - 5
裏にも焼き色が付く頃、蓋をして弱火でしっかり中まで火を通す。
- 6
焼けたハンバーグを大皿に盛って、ポン酢やパセリをかけて食べます！
-
コツ・ポイント
帰宅後、冷凍庫から発見した鶏ミンチと新玉ねぎで何とか一品を作ってみたら美味しかったので、備忘録として残します。新玉ねぎはなるべく細かく微塵切りにすると焼きやすくて良いです。
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