タケノコの磯辺揚げ

マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361

とりたてのタケノコ、シンプルでホクホク。揚げたてを食べたら最高です。
このレシピの生い立ち
タケノコをいっぱい貰ったので簡単につまみ作りました(^ω^)

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材料

  1. 茹でたタケノコ 1本
  2. 天ぷら粉 分量通り
  3. 青さのり 大さじ2
  4. 適量

作り方

  1. 1

    茹でたタケノコを食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーで水分を拭き取る。

  2. 2

    市販の天ぷら粉を分量通り作り青さのりを入れる。衣をつけて180℃の油で2分揚げる。

  3. 3

    一度取り出して、冷めたら170℃の油で約2分揚げ、塩を振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

タケノコは水分があるので、2度揚げでカリッと揚げる。

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レシピ作者

マロンパパ☆
マロンパパ☆ @cook_40240361
に公開
2019年1月クックパッドデビュー(#^.^#)気が向いた時にキッチンに立つ気まぐれ料理人です(^-^)vオススメは手軽な「ほうれん草とベーコンのクリームパスタ」、時間をかけるなら「ドライカレー」が最高♪
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