真竹たけのこ メンマ風
ふくろうみー @cook_40126752
裏庭で採れる真竹たけのこ
ゆでた後、切って炒めて味付けして煮るだけ!!毎年必ず作る、簡単で美味しい一品です。冷凍保存OK
このレシピの生い立ち
裏庭で毎年たくさん採れる真竹たけのこを、手軽に美味しく食べたくて(^^♪
先日お隣から頂いたメンマがとても美味しかったので聞いたら、ほとんど水分がなくなるまで煮るそうです。より一層美味しくなったので、加筆修正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油で炒める
- 2
酒、みりん、醤油、オイスターソース、水と顆粒鶏ガラを入れて、
ほとんど水分がなくなるまで煮て、出来上がり!! - 3
好みで七味唐辛子かけても美味しいです。
- 4
ラップで包みジッパー袋に入れて、冷凍OKです。
解凍したメンマ風をココット皿に入れチーズをかけトースターで焼いても美味♪ - 5
2023.5.7
「たけのこメンマ」の人気検索でトップ10入りしました!! 嬉しい(^^♪
ありがとうございます♡感謝 - 6
2023.6.2
写真の変更と「ほとんど水分がなくなるまで煮る」に加筆修正しました。印刷してくださった方、ごめんなさい - 7
ちなみに
レシピID : 21457331 に真竹たけのこのゆで方を書いています。
参考にしてもらえたら嬉しいです♡ - 8
2023.6.22
「真竹」の人気検索で、お陰様で1位になりました!! 嬉しい(^^♪ありがとうございます♡感謝
コツ・ポイント
真竹たけのこの大きさとお使いの調味料で味が変わるので、調味料の量は目安としてお好みで加減してください。辛いのがお好きな方は、輪切り唐辛子を手順1で一緒に炒めてもOKです(私は辛いの苦手で、七味唐辛子を後からかけて調整できるようにしています)
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