大好評！はちく筍の手作りメンマ
sk_____ @cook_40128468
炒めてメンマ風にラー油でピリッと。おかず、おつまみ、ラーメンに！冷凍保存可能で便利な一品♬
2021.5.26話題入☆
このレシピの生い立ち
母親から教わってレシピにしました
大好評！はちく筍の手作りメンマ
炒めてメンマ風にラー油でピリッと。おかず、おつまみ、ラーメンに！冷凍保存可能で便利な一品♬
2021.5.26話題入☆
このレシピの生い立ち
母親から教わってレシピにしました
作り方
- 1
湯掻いてアクを取った、たけのこ（水煮でもOK）を縦方向の短冊切りにする
（写真はコリコリ食感になる淡竹です） - 2
フライパンにゴマ油を熱し、タケノコを中火で炒める
-
- 3
表面に火が通ったら◎を加え、水気がなくなるまで加熱する
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- 4
水気がなくなってきたらラー油を加え混ざったら火を止めて完成！（写真は倍量で作りました）
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- 5
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コツ・ポイント
ラー油はお好みで分量を調節して下さい
鶏がらスープの素の代わりに、中華スープの素や味覇でも良いです
出来上がりは炒め物、冷めてきたら味が染み込んでメンマっぽくなります
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