木綿豆腐はペーパーで包み、500Wの電子レンジで1分半ほど加熱して水切りをする。

玉ねぎと青じそはみじん切り、ツナ缶は軽く油を切る。

1と2、★をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。

ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除いて中に小麦粉を薄くふる。3をピーマンの中に隙間がないように入れる。

フライパンに油を熱し、4をピーマン側から焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして中まで火を通す。

お皿に盛り付け、ケチャップをかける。