米粉の紅茶シフォンケーキ
クックC74X0U☆ @cook_40198283
卵を余すことなく使えるので無駄がありません。
米粉を使うとモチモチした食感になります。
このレシピの生い立ち
クックパッドでいただいた米粉で作りました。
米粉の紅茶シフォンケーキ
卵を余すことなく使えるので無駄がありません。
米粉を使うとモチモチした食感になります。
このレシピの生い立ち
クックパッドでいただいた米粉で作りました。
作り方
- 1
ビニール袋に米粉125gを入れ空気を含ませよく振る。
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- 2
卵を卵黄と卵白に分け、砂糖半分の量を3回に分けて入れながら泡立てる。
-
- 3
卵黄に砂糖半分を入れ泡だて、サラダ油を入れ混ぜる。
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- 4
紅茶に牛乳を入れレンジで1分温めておく。
-
- 5
3に温めた紅茶を入れ混ぜる。
-
- 6
米粉を入れ混ぜる。
- 7
6に卵白を3回くらいに分けて、混ぜる。
-
- 8
オーブンを180°に温める。
- 9
型に入れ30分焼き、その後160°に落として20分焼く。
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- 10
焼いたら、型を裏返して冷ます。
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- 11
冷めたら、型から外す。
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- 12
完成
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コツ・ポイント
卵白をツノが立つまでよく泡立てる。卵白から泡立てるとそのままで卵黄を泡だてられるので、洗い物が少ない。卵は全量使います。
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