作り置き♡簡単アレンジ無限♡柚子味噌だれ

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ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july

大好きな柚子の季節♡毎日メニューに取り入れていますが〜コレさえ作り置きしておけば〜簡単にワンランクアップのお惣菜に♡

このレシピの生い立ち
大好きな柚子を小ぶりのものをいただいたり〜安かったらついつい大量に買ってしまいますので〜いろんな調味料をワンランクアップで作り置きします♡

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材料

  1. 柚子 200g(小玉なら4個)
  2. 柚子皮を煮る水 150cc
  3. 味噌だれの調味料
  4. 合わせ味噌 200g
  5. 砂糖 大さじ4
  6. 粉末だし 4g
  7. 水 300cc
  8. 柚子果汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回は小玉だったので4個

  2. 2

    皮をむいて出来るだけ細かい千切りにする。

  3. 3

    小鍋に水を入れコトコト煮る。

  4. 4

    柔らかくなってきたら、器にひきあげておく。

  5. 5

    味噌だれを作る。水と調味料を入れ煮る。柚子皮と果汁を入れサッと煮て火を止め〜種を少し入れておくとペクチン効果でトロリン♡

  6. 6

    主人は大根が嫌いなので〜今日は里芋で♡作り方はこちらレシピID 21456810

  7. 7

    柚子味噌ドレッシングの作り方はこちら♡レシピID 21456836

コツ・ポイント

コレさえあれば♡茹でた大根や里芋やコンニャクやソテーした厚揚げや豆腐にかけるだけのメニューや〜ドレッシングや柚子味噌マヨもオススメ♡鶏肉や魚介類のメニューにも良く合います♡たっぷりの作り置きでアレンジ無限〜是非お試しを♡

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レシピ作者

ミセスオリーブ
ミセスオリーブ @olive3313july
に公開
我が家のビックベイビー長男は今年は38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡
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