簡単！たけのこ＆わかめで若竹煮
さっと作れる簡単＆美味しい副菜に！
このレシピの生い立ち
近くの直売所で、アク抜き済の採れたてのたけのこが売っていたので。
作り方
- 1
塩抜きのため、わかめを水に漬ける。
(増えるわかめも、このタイミングで水へ) - 2
アク抜きをしたたけのこを、食べやすい大きさにカット。
- 3
お鍋に出汁パック、水200cc(目安)を入れてひと煮立ちさせる。
その間に、わかめを切る。 - 4
お鍋にたけのことわかめを入れて、再度ひと煮立ちさせる。
- 5
薄口醤油小さじ２を入れて味を見る。良ければそのまま冷ます。
- 6
味が染み込んだら、器に盛り付け完成！
コツ・ポイント
切って入れるだけ！
お鍋に入れる水は、３cmくらいを目安に。多すぎると味付けが大変なので、具材を入れたら１／３が浸かるくらいにしています。
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