おせち風離乳食(後期〜完了期)

離乳食でもお正月気分を味わえる赤ちゃんおせちです(^^)
このレシピの生い立ち
食材を茹でて冷凍ストックしているので、それを使って手軽に出来るように考えました。
作り方には「食材を茹でる」としてますが、私はストックをレンジで解凍するだけです!
作り方
- 1
●筑前煮風 煮物●
- 2
具材を普段食べている硬さ、大きさで茹でる。おせち風に型抜きにんじんにしました★
量は普段の食事量で変えてください。 - 3
*の調味料を少量のお湯で薄める。
とろみの素で少しとろみをつけて、具材にかけたら完成。 - 4
●伊達巻風 卵焼き●
- 5
材料を全て混ぜる。
- 6
小さめの卵焼き用フライパンに薄く油をひき、卵液を流し入れる。
(少しだけ残して、あとは1回で入れちゃう) - 7
中弱火で少し焼き色がつくように焼いたら、弱火にして上からアルミホイルで蓋をする。(火が通りやすくなります)
- 8
卵に火が通り、良い焼き色がついたら蓋に使ったアルミホイルの上に取り出す。
- 9
焼き色がついていない方に、残しておいた卵液をスプーンで塗り、アルミホイルを使って渦巻きになるように巻く。
- 10
余熱で卵液が固まり、巻いた形になるといいです。巻き終わりを下にして、フライパンに戻す。
- 11
形を固定させるために弱火で火を通す。焦げすぎないように注意。
- 12
綺麗に焼き色がついていると、伊達巻風のグルグルになります。必要な分切って完成。
- 13
(巻き簾がある方は通常の伊達巻のようにすると良いかな?)
- 14
●栗きんとん風 サツマイモ●
- 15
サツマイモを茹でる、蒸す、焼き芋を使う、どれでもOK。
- 16
マッシュしたサツマイモをラップで茶巾風にしぼる。あれば黒ごまを飾って完成。
- 17
●お雑煮風 ごはん●
- 18
普段食べているご飯から、少し取り分けて、1口大に丸めて平たくする。(お餅風に)
- 19
フライパンでうっすら焼き目がつくくらい両面焼く。
- 20
具材の野菜を茹でる。器に白菜、白だし、お湯を入れて、少しとろみをつける。
- 21
焼いたご飯を入れて、飾り野菜を乗せて完成。
- 22
●鮭ごはん●
- 23
鮭を茹でてほぐしておく。
- 24
お雑煮風ごはんの残りのご飯に鮭を乗せて完成。
コツ・ポイント
量や硬さ、形状は普段の食事に合わせて下さい(^^)
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