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少しだけくっつかない田作り
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少しだけくっつかない田作り-レシピのメイン写真

少しだけくっつかない田作り

楓kana
楓kana @cook_40128224

1本1本パラッパラではありません。少しくっ付くくらいが好きなので。市販よりは薄味でごまめの苦味を楽しみます。
このレシピの生い立ち
酒をふりいれるのは、母から教えてもらいました。

1本1本パラッパラではありません。少しくっ付くくらいが好きなので。市販よりは薄味でごまめの苦味を楽しみます。
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酒をふりいれるのは、母から教えてもらいました。

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楓kana
楓kana @cook_40128224

1本1本パラッパラではありません。少しくっ付くくらいが好きなので。市販よりは薄味でごまめの苦味を楽しみます。
このレシピの生い立ち
酒をふりいれるのは、母から教えてもらいました。

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酒をふりいれるのは、母から教えてもらいました。

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材料

  • ごまめ 30g
  • ●醤油 大1
  • ●砂糖 大1
  • ●みりん 大1/2
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    ごまめをザルに入れ、細かいカスを落とす

  2. 2

    フライパン弱火でごまめを乾煎りする

  3. 3

    ごまめが硬くなってきたら、またザルに入れ、フライパンのカスをペーパーで拭き取る

  4. 4

    ごまめをフライパンの奥端に戻し、手前の空いてる所に●を入れ、強火で泡立ってきたら、ごまめに絡める

  5. 5

    火を止め、酒を全体にふりかける

    • 少しだけくっつかない田作り作り方5写真

コツ・ポイント

ごまめを炒める時は弱火。たまに本に書いてあるポキリとなるまで...は焦げるので、箸でかき混ぜながら適当に切り上げます。

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楓kana
楓kana @cook_40128224
2020/12/30 02:57に公開
娘が産まれ、引き継ぎたいレシピを残すことにしました。
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このレシピのキーワード

田作り 酒

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