我が家の♪基本のクレープ生地♪砂糖なし

shikiboo
shikiboo @cook_40047250

覚書き!逆転の発想的なクレープメーカーをサンタさんからもらったので、生地の覚書きに。
このレシピの生い立ち
使っているクレープメーカーは本体を裏返して、トレーに入れた生地につける逆転の発想的なものです。生地に砂糖を入れると生地が破れやすいとメーカーの説明書にありました。

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材料

直径20cmのが約15枚
  1. 小麦粉 150g
  2. 2個
  3. 牛乳 125ml
  4. 小さじ1/4
  5. 125ml
  6. 溶かしたバター 大さじ2程度

作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉、卵、塩を入れ、よく混ざるまでかき混ぜる。

  2. 2

    牛乳125mlと水125mlを1のボウルに少しずつ入れ、その都度混ぜる。一気に入れるとダマに。最初は多めに入れてもOK

  3. 3

    良く混ざったら、塩小さじ1/4と溶かしバター大さじ2を加え、よくかき混ぜる。

  4. 4

    生地は以上で出来上がりです!

  5. 5

    ウチのクレープメーカー。片手で持てるハンディタイプ♪黒いトレイは生地用。生地の入ったトレイに熱したプレート面をひたします

コツ・ポイント

牛乳と水は同じカップに予め混ぜておいて、粉に混ぜる時、最初は100mlほど入れてよくかき混ぜ、あとはダマにならないよう少しずつ加えて→混ぜてを繰り返す感じです。

バターを入れると、焼けた生地がはがれやすいそうです。

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レシピ作者

shikiboo
shikiboo @cook_40047250
に公開
こんにちは。カナダへ来たのは大学留学から。いつの間にか、もうすぐ30年っ♪ 留学→個人移民→就職→結婚→出産→仕事継続→主婦。ずっとカナダ♪クックパッドのなかった時代は料理本を使っていましたが、今ではクックパッドがメイン。便利な世界だな(笑)カナダでも作れる和食のレシピでお世話になってます♪ 雑誌などでみつけて、我が家の定番になったものは「ごはん日記」に覚え書として残しています。
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