一番簡単に素早くスープの濁りを取る方法

はじめてのつくれぽをする
ククダパドコ
ククダパドコ @cook_40118679

色々な方法を試した結果これが一番手早くきれいにできました！
このレシピの生い立ち
大晦日の鴨鍋のおだしを澄まし汁にしたくて色々試しました！
卵白を加えて加熱するのは濁りが残るし卵がもったいない、ザル、茶漉し、濾し器では濁りが残る、コーヒーフィルターは完璧だけど詰まってしまうし時間がかかるので大量には向きませんでした。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 濁ったスープ
  2. リードクッキングペーパー 1枚

作り方

  1. 1

    ザルにリードクッキングペーパーを敷いてスープを濾します。
    それだけ！

  2. 2

    大きな具は先に取り出しておいてください。

  3. 3

    2回濾せばさらに完璧な仕上がりになります。

コツ・ポイント

ペーパーが吸った分のスープがもったいなければ、ギュッと絞ります。絞らない方が仕上がりはきれいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ククダパドコ
ククダパドコ @cook_40118679
に公開
2009年7月からはじめました。研究を重ねたお菓子や、我が家の定番料理をレシピ化しています。お菓子作り大好き幼少期一人暮らしの女子大生期ホームパーティー大好き期を経て、現在は、子育て真っ只中！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 明日香さんの納豆とキャベツのサラダ オヤジの仕事場ゴハン
  2. 菊芋のたらこしりしり 大竹高校家庭クラブ
  3. あぶりきのこそば レシピストックマート
  4. 塩豚の肉野菜炒め movinow
  5. 鮭とあさりの紙包み蒸し レシピストックマート
  1. おせちを南天で華やかに　 かっちゃん杉
  2. 鶏もものソテー シチリア風 happyfree
  3. 飾り切り(干支・丑) 《覚書》 しなゆのろ母
  4. 牡蠣鍋で2020年の年越しそば Aranjuez5