魚とヤーコンの煮付け

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Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949

ヤーコンの美味しい食べ方を教えていただいたので、作ってみました。
このレシピの生い立ち
我が家がお世話になっている、無農薬農家さんから教えてもらった、ヤーコンを美味しく食べるメニューです。
我が家流に作ってみました。

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材料

3人分
  1. ぶりの切り身 3切れ
  2. ヤーコン 1本
  3. 生姜 1かけ
  4. 料理酒 50cc
  5. すき焼きのたれ 50cc
  6. 醤油 大１
  7. 水 100cc

作り方

  1. 1

    しょうがを千切り。

  2. 2

    ヤーコンは1センチ角くらいの拍子切りにして、水にさらす。
    数分後ザルに上げて水気を切っておく。

  3. 3

    鍋に、千切りにした生姜、水、料理酒、すき焼きのたれ、醤油を入れて煮立たせ、魚、ヤーコンの順に入れて、
    落し蓋をする。

  4. 4

    中火でそのまま10分ほったらかし。出来上がり。

コツ・ポイント

今回はぶりの切り身でやってみました。
他の魚でも合いそう。
ヤーコンが甘いので、砂糖は使ってません。
味濃いめですので、加減してください。

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レシピ作者

Bettyのｷｯﾁﾝ
Bettyのｷｯﾁﾝ @cook_40308949
に公開
はじめまして☆数あるメニューの中からのご訪問＆いいね！や印刷、つくれぽ等々ありがとうございます♡身近な管理栄養士をモットーに料理代行を軸に活動している2児の母です。料理が苦手、毎日献立を考えるのが面倒なママ達のお役に立てるよう、自分の覚書としても、日々作った野菜中心の料理をアップしています。手の込んだ料理＆おしゃれな料理はしません(笑)だれでも簡単に作れて、応用も利くレシピの投稿を心がけてます。
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