めんつゆで簡単・きんぴらごぼう

にゃんにょ's cooksnap of when they made めんつゆで簡単・きんぴらごぼう.
Sa〜ちゃん's cooksnap of when they made めんつゆで簡単・きんぴらごぼう.
ねおみ's cooksnap of when they made めんつゆで簡単・きんぴらごぼう.
さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374

めんつゆ と 砂糖があればパパっとできちゃう簡単きんぴらごぼうです。甘しょっぱい味付けなのでお子さまにも♪おせち料理にも
このレシピの生い立ち
こちらも祖母直伝のきんぴらごぼう。
ごぼうとにんじんととにかく細く細く切るのが祖母流でした。
子供のころから祖母に叩き込まれた包丁使い。
今では亡き祖母を思い出しながらひたすら千切りごぼうを作っていくのが楽しくなりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. ごぼう 1本
  2. にんじん 1/2本
  3. 砂糖 大さじ2～4
  4. めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ2
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1
  6. 白ごま（なくてもOK） 大さじ1
  7. 七味唐辛子（大人用） お好みの辛さで

作り方

  1. 1

    ごぼうは、こんな金たわしで軽くこするだけで…

    ＊今回は正月用に4倍量で作ってます

  2. 2

    こんなにきれいになっちゃいますー

  3. 3

    ごぼうと人参を千切りにしたら…
    （黄人参入れてみました）
    ＊スライサーでもOK♪
    ＊ピーラーで薄く切るのもいいですよ

  4. 4

    ごま油を熱したフライパンに入れて軽く炒めます。
    そうしたらまずはお砂糖を入れてよーく全体的に絡めて。甘さはお好みで調整を

  5. 5

    めんつゆ投入～
    更に炒めます

  6. 6

    火が通ったな、と思ったら白ゴマを振って。

  7. 7

    大人向けには七味を振るとおいしいですよー

  8. 8

    ＊とろけいさん
    初レポありがとうございます！

  9. 9

    ＊わが家の味付けはかなり甘めなので、お砂糖の量はお好みで調整して作ってくださいね♬

コツ・ポイント

コツは、味付けはまず砂糖から！
お砂糖を入れて炒めていくと水分が出てきます。
そうしたらめんつゆを入れて、水分がなくなるまで中火で炒めてください。火が強いと焦げちゃいますよ～
わが家のきんぴらは細いのが特徴です！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (17)

つくれぽについて

レシピ作者

さといもタロー
さといもタロー @cook_40306374
に公開
彩の国・埼玉生まれ埼玉育ちの食いしん坊。　埼玉県狭山市在住２児の母。パパっと作れる簡単ごはんが大好き（笑）　実家が農家なので野菜料理が多いです。特に里芋が好き！でも一番好きな食べ物はなぜかパセリｗ。四季冒険部おやつ係もやってるよ。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ひじきごはん ふ
  2. マーガリンでミルクココアクッキー ひかり
  3. 切れてるチーズのピリ辛プルコギ風～適塩～ 森永乳業のキッチン
  4. 低脂質のパスタ のぶきよ
  5. 大葉香るうどん餃子 ありんこ
  1. サバ豆腐 クックMFZYWN☆
  2. 自家製紅しょうが 自給自足な暮らし
  3. キノコの塩麹マリネ[塩麹] y_sayuri85
  4. 小豆の消費にも！トマトのデトックススープ とのまる