彩りベリーのローババロア

めりもか
めりもか @cook_40418209

低糖質、非加熱のロースイーツのババロアです。
ゼラチンや寒天を使わずにサイリウムパウダーで
とろみをつけています。
このレシピの生い立ち
美肌に効果のあるスーパーフードをたくさん摂れるロースイーツのデザートです。年間通して手に入る冷凍フルーツを利用するので手軽に楽しめます。

彩りベリーのローババロア

低糖質、非加熱のロースイーツのババロアです。
ゼラチンや寒天を使わずにサイリウムパウダーで
とろみをつけています。
このレシピの生い立ち
美肌に効果のあるスーパーフードをたくさん摂れるロースイーツのデザートです。年間通して手に入る冷凍フルーツを利用するので手軽に楽しめます。

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材料

2人分
  1. カシューナッツ 50g
  2. イチゴ(冷凍でも) 50g
  3. 20g
  4. アガベシロップ 30g
  5. サイリウムパウダー 小さじ4/3
  6. ☆ベリーソース
  7. 冷凍フルーツベリー 30g
  8. チアシード 小1
  9. 飾り用のフルーツ

作り方

  1. 1

    ☆準備
    ◇カシューナッツは4時間以上浸水。
    ☆ベリーソース
    ◇冷凍フルーツにチアシードをいれて溶かしながら混ぜておく

  2. 2

    サイリウムパウダー以外の材料をすべてブレンダー又はフードプロセッサーで撹拌する。ブレンダー約2分
    フープロ約4〜5分

  3. 3

    なめらかにトロトロの状態になったらサイリウムパウダーをいれて10〜15秒撹拌する。

  4. 4

    器に入れて冷蔵庫で3〜4時間冷やして固める。ベリーソースをかけて召し上がれ。

コツ・ポイント

カシューナッツは酵素を解放するために水に浸します。発芽させて栄養価を上げるイメージです。
舌触りの良いババロアに仕上がります。

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めりもか
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主にグルテンフリー低糖質のお菓子やロースイーツのレシピです。☆インスタグラムhttps://www.instagram.com/yuri_style_sweets
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