彩りベリーのローババロア

めりもか @cook_40418209
低糖質、非加熱のロースイーツのババロアです。
ゼラチンや寒天を使わずにサイリウムパウダーで
とろみをつけています。
このレシピの生い立ち
美肌に効果のあるスーパーフードをたくさん摂れるロースイーツのデザートです。年間通して手に入る冷凍フルーツを利用するので手軽に楽しめます。
彩りベリーのローババロア
低糖質、非加熱のロースイーツのババロアです。
ゼラチンや寒天を使わずにサイリウムパウダーで
とろみをつけています。
このレシピの生い立ち
美肌に効果のあるスーパーフードをたくさん摂れるロースイーツのデザートです。年間通して手に入る冷凍フルーツを利用するので手軽に楽しめます。
作り方
- 1
☆準備
◇カシューナッツは4時間以上浸水。
☆ベリーソース
◇冷凍フルーツにチアシードをいれて溶かしながら混ぜておく - 2
サイリウムパウダー以外の材料をすべてブレンダー又はフードプロセッサーで撹拌する。ブレンダー約2分
フープロ約4〜5分 - 3
なめらかにトロトロの状態になったらサイリウムパウダーをいれて10〜15秒撹拌する。
- 4
器に入れて冷蔵庫で3〜4時間冷やして固める。ベリーソースをかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
カシューナッツは酵素を解放するために水に浸します。発芽させて栄養価を上げるイメージです。
舌触りの良いババロアに仕上がります。
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