鶏肉と筍の炊き込みご飯。

クックT5PCGR☆'s cooksnap of when they made 鶏肉と筍の炊き込みご飯。.
tomoko＊＊
tomoko＊＊ @tomoko_cook

旬のたけのこと鶏もも肉の旨みたっぷり！炊き込みご飯レシピ♫鶏肉と野菜はそれぞれ味付けしてから炊き込むのがポイントです☆
このレシピの生い立ち
たけのこだけのシンプルな炊き込みご飯の他に、具だくさんなたけのこの炊き込みご飯も食べたいな、思って作りました♫鶏肉の旨みのおかげで、だし要らず！大満足のレシピが完成しました＾＾

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材料

4人分・調理時間約10分（炊飯時間を除く）
  1. 米 2合分（300g）
  2. 鶏もも肉 120g
  3. 茹でたけのこ 180g
  4. にんじん 1/6本（25g）
  5. 油揚げ 1枚
  6. A 酒、醤油、みりん 各小さじ1
  7. B 醤油、みりん 各小さじ2
  8. C 醤油 小さじ2
  9. C みりん 小さじ3
  10. C 塩 小さじ1/2強
  11. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    ・米は洗い、水気を切っておく。

  2. 2

    ・鶏もも肉は1.5㎝角程に切り、Aを揉み込む。

    ・油揚げは半分に切って細切りにする。

  3. 3

    ・たけのこは食べやすい大きさの薄切りにし、にんじんは長さ1〜2㎝の細切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、たけのことにんじんを炒める。Bを加えて汁気がなくなるまでよく炒める。

  5. 5

    炊飯釜に米とC、2合の目盛りまで水を入れて混ぜる。その上に４の野菜、２の鶏肉、油揚げの順にのせて炊飯する。

  6. 6

    炊き上がったらよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

☑︎鶏肉と野菜はそれぞれ味付けしてから炊き込むことで、具とご飯に一体感が出てバランスの良い味わいに仕上がります。

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レシピ作者

tomoko＊＊
tomoko＊＊ @tomoko_cook
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たくさんのつくれぽをありがとうございます！大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾皆さんのお役に立てますように♡Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ 今日のごはん、なにつくろうかな＾＾
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