人参といんげんの豚肉巻き
cocomie @cook_40359094
私の十八番です笑
白ご飯にもおつまみにも隠し味のニンニクが食欲をそそります
このレシピの生い立ち
見た目が彩り豊なので持ち寄りパーティに作って持って行ったのがきっかけ♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参といんげんを豚肉で巻いた時中に収まる長さにカット
(人参は5mmくらいの拍子木切りがおすすめ) - 2
レンジで2分くらい柔らかくしておく
- 3
豚バラ肉を縦に3枚重ねずらせて広げ軽く塩コショーを振る
- 4
並べた豚肉の下部に人参といんげんを交互に横向きに並べて巻いていく
- 5
巻いて形を整えた豚肉の表面に片栗粉をまぶす
- 6
温めたフライパンに油を少し入れて焼いていく
- 7
全体的に表面に火が入ったら蓋をして中火で4〜5分
(焦げないように何度か上下裏返す) - 8
豚バラ肉から油が出てくるのでキッチンペーパー等で余分な油を拭き取る
- 9
蓋を取って調味料を加え強めの中火でとろみが付くまで煮詰める
- 10
出来上がった具材だけをまな板などに取り出し断面が見栄え良くなるよう半分に切る
(熱々なので火傷注意) - 11
器に盛り付けフライパンに残ったソースをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
調味料は予め全て混ぜ合わせておいたら楽ちん♪
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