冷凍揚げナスで簡単ラタトゥイユ

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いとえりワンパン料理
いとえりワンパン料理 @cook_40418252

コンビニや業務スーパーでもおなじみの便利アイテム！冷凍揚げナスを使ったラタトゥイユです！

このレシピの生い立ち
冷凍揚げナスがとっても便利な冷凍アイテムなので、もっと使い方の幅を広げて、いろんなバリエーションを楽しんでいただけたらと思い、このレシピが生まれました✨

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材料

2人分
  1. 冷凍揚げナス 1袋
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 2個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ケチャップ 大さじ3
  6. 塩 適量

作り方

  1. 1

    コンビニや業務スーパーでもおなじみの便利アイテム！冷凍揚げナスと味付けはケチャップ のみ

  2. 2

    玉ねぎをあらみじん切りでカット、ピーマンは一口サイズの乱切りにする

  3. 3

    オリーブオイルで玉ねぎが透き通るまで炒める

  4. 4

    冷凍揚げなすを凍ったまま加えて、火が通ったらピーマンを加える

  5. 5

    全体が馴染んだらケチャップと塩で味を調えて、3分炒める

  6. 6

    水分がなくなって、ケチャップの酸味がまろやかになったら完成

コツ・ポイント

味付けはケチャップと塩のみでとっても簡単なのに、ご飯もお酒もすすむ便利な1品です！

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レシピ作者

いとえりワンパン料理
いとえりワンパン料理 @cook_40418252
に公開
まなびのマーケット『ストアカ』でオンライン料理教室を開講。参加者累計10,000名以上。2021年・2022年最多受講者賞受賞著書『料理インストラクターいとえりと一緒にやれば絶対できる30分3品ラクたのごはん』発売中【メディア出演】 『メレンゲの気持ち』 『NHK おはよう日本』 『朝日新聞』『Abema Prime』『あさチャン！』『初耳学』『ZIP!』『サタデープラス』『あさイチ』
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