手作りつゆでおでん
マミコのレシピ @cook_40310914
今回はつゆも味を見ながらつくってみました。
このレシピの生い立ち
コンビニで売ってない時期に無性に食べたくなるおでん。たくさん食べたくて作りました。
手作りつゆでおでん
今回はつゆも味を見ながらつくってみました。
このレシピの生い立ち
コンビニで売ってない時期に無性に食べたくなるおでん。たくさん食べたくて作りました。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。
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- 2
1を作っている間に大きめの鍋に水と出汁用昆布を入れて、大根をゆでる。
-
- 3
2に☆のだしと調味料を全て入れ、1も入れて煮る。
- 4
ジャガイモを半分に切って(新ジャガイモなら皮付きでも)入れて柔らかくなるまで煮る。
- 5
練り物をいれて煮る。
- 6
一度冷ます。
-
- 7
はんぺんを入れ、蓋をして蒸らし煮する。
-
- 8
出来上がり！
コツ・ポイント
沸騰はさせず良く火加減を見て煮る。こんにゃくを入れる場合は3、ソーセージや市販の味玉を入れる場合は、7のタイミングで入れて下さい。
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＊ベリー＊ -
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