イワシフライカレー風味
カレーの香りがする変わり種のイワシフライを作りました。
このレシピの生い立ち
イワシが安くて美味しそうだったので。
作り方
- 1
イワシはよく洗って頭と内臓を取り、手開きにする。
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- 2
イワシの水分を拭いて、塩胡椒、
固形のカレー粉を削った物と
ニンニクを剃ったもので味付けをする。 -
- 3
小麦粉とパン粉をつけて、フライパンに3センチほどの油を入れて、
焼きあげにする。 -
- 4
キャベツを3枚ほど洗って千切りにしたものとイワシを盛り付ける。
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コツ・ポイント
カレー粉は固形のものを削って使ったのですが、味が薄かったみたいなので、粉のカレー粉を使うのをおすすめします。分量は小さじ1/2くらいでいいと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21477835
