ダシの旨味が凝縮！幻のたこ天【食遺産】

練り物の街・岸和田で愛されている味。たっぷりのたこが入った「たこ天」とおでんダシの相性が抜群の一品です！
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜12時29分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
大阪湾が近く、原料の魚が多く獲れたため昔から練り物の生産が盛んな岸和田。商店街で見つけた絶滅寸前の秘伝レシピを教えてもらいました。