豚肉に塩、こしょうを少々をふり、1枚ずつ端からくるくると巻き、全体に小麦粉適量をまぶして置く。

ピーマンは乱切り、玉葱はくし形に切ってばらばらにしてタケノコは3㎜位の薄切りに。

各調味料は混ぜ合わせて置く。

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、豚肉を巻き終りを下にして並べ、中火で全体に焼き色をつける。

玉ねぎを加えて軽く炒め、ピーマン・タケノコ炒める。

全体に油が回ったら、（３）を加え、混ぜながらとろみがつくまで加熱する。