鶏のみそだれ和え★とろ～り卵黄のせ

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

鶏むね肉を液体塩こうじに漬けこむことで、しっとりジューシーに仕上がります！
追いこうじみそのうま味とコクがおいしい♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉を使った節約メニューです！
卵黄とみそだれでごはんが進みます♪
おつまみにもおすすめ☆

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚（約300g）
  2. 液体塩こうじ（漬けこみ用） 大さじ2
  3. 片栗粉 適量
  4. きゅうり 1本
  5. A.追いこうじみそ 大さじ1
  6. A.砂糖 大さじ1
  7. A.液体塩こうじ 大さじ１
  8. 卵黄 １個分
  9. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「追いこうじみそ」と「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①鶏肉は縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。

  3. 3

    ②袋に①と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

  4. 4

    ③きゅうりは1/3程度の長さに切り、さらに千切りにする。

  5. 5

    ④②に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で5分程茹で、しっかりと冷やす。

  6. 6

    ⑤大きめのボウルで【Ａ】を混ぜ、④を加えて和える。

  7. 7

    ⑥⑤を器に盛り、卵黄をのせ、ごまをかける。③を添える。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶして茹でることで、プルっとした食感に仕上がります♪

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879
に公開
「♪おみそな～ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR
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