大根の柚子胡椒ピクルス
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
カンタン酢で簡単っす！
このレシピの生い立ち
台所の掃除をしていたらカンタン酢がでてきました。いつ買ったんだろう？老化現象すでに正月から！
アプリでひらく作り方
- 1
柚子皮をピーラーで剥ぎ、千切りにします。
-
- 2
大根を5㎜～７㎜のいちょう切りにして、塩をまぶし10分～20分置き水分を捨てます。
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- 3
大根、柚子皮、輪切り唐辛子を合わせ、全体が漬かる程度のカンタン酢を入れ、1日漬け込みます。
-
- 4
食べたい分だけ器に入れ完成です。
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- 5
いただきま～す。
-
コツ・ポイント
大根は辛味が少ない葉に近い部分を使いました。
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