玉子と海苔が2段、海苔だんだん、のり弁!

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

レンチンの薄焼き玉子と海苔が2段になった、のり弁!海苔だんだん!玉子のり弁です。
このレシピの生い立ち
テレビで横須賀の方では海苔を2段重ねにしたのり弁当、海苔だんだんが有名!とやっていたので、皆さん色々アレンジしてたので薄焼き玉子を挟んでみました。そして海苔が食べにくいので、100均の海苔パンチで穴を空けてみました。

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材料

1人分
  1. ご飯 180g程度
  2. 焼き海苔 全型2/3枚程度
  3. かつお節 2g程度
  4. しょう油 適量(小さじ2程度)
  5. 卵(Mサイズ) 1個
  6. 砂糖 小さじ1
  7. みりん 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かつお節にしょう油をかけて、ふんわりと混ぜ合わせます。
    ☆かつお節のふわふわを押し潰さないように混ぜます。

  2. 2

    ボウルに卵を割入れて、砂糖、みりんを入れて、よく混ぜ、100均のレンチン薄焼き玉子の容器に、半量(約28g程度)入れる

  3. 3

    電子レンジ(500W)で、1分加熱します。2枚作ります。
    ☆容器に薄く油を塗った方がいいかも。

  4. 4

    100均ののりパンチという、海苔に穴をあける器具を使って、穴をあけます。
    ☆海苔の幅はお弁当に合わせるといいです。

  5. 5

    お弁当箱に、温かいご飯を1/2の量、敷き詰め、かつお節を散りばめます。
    ☆多いとしょっぱいのでやや少なめです。調整してね

  6. 6

    穴をあけた海苔を敷きます。
    ☆全型1/3枚を半分に切ったものを2枚、お弁当箱に合わせて敷きました。調整して下さいね。

  7. 7

    海苔の上に、レンチンした薄焼き玉子を敷きます。

  8. 8

    さらにその上に、残り半分のご飯を敷き詰めて、かつお節を散りばめます。2段目です。

  9. 9

    今度は、レンチンした薄焼き玉子を先に敷きます。

  10. 10

    その上に、穴をあけた海苔を敷いて、完成です。

  11. 11

    蓋をする前に、100均のお弁当用の除菌シートを敷くと、海苔が蓋に付きにくくなります。
    ★ただシートと一緒にくっつく場合も

  12. 12

    食べる頃には、海苔がしっとりしていい感じたなります。
    ★海苔がしっとりしてないと、穴をあけても食べにくかったです。

  13. 13

    ☆追記
    海苔ですが、小さく切った方が、食べやすいです。

コツ・ポイント

※かつお節にしょう油をかけて混ぜる際は、ふんわり混ぜるのがポイントです。
※薄焼き玉子も、レンチンで作るのがポイントです。簡単だし大きさも丁度いいです。
※海苔に穴をあけるのがポイントです。ただ、しっとりしないと切りにくい。

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レシピ作者

クックまいななパパ
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
に公開
2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化!冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。(公開後も随時訂正してます、ご了承ください。)毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP!『つくれぽ』お待ちしてます!料理に関するプチ情報も記載!レンジで簡単レシピも多数記載!
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