あずきのアイスクリーム★

柴犬ころ's cooksnap of when they made あずきのアイスクリーム★.
まいぷりん75's cooksnap of when they made あずきのアイスクリーム★.
たかはしけい
たかはしけい @cook_40248031

あずきのアイスクリームを自宅で簡単に作りましょう！
このレシピの生い立ち
家にあんこと生クリームがあって、あずきのアイスクリームが作れるのでは！？と思って作ってみたら美味しく作れたので！！

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材料

  1. 生クリーム 100cc
  2. 卵黄 1個分
  3. 卵白 1個分
  4. あんこ(つぶあん) 50g〜150g
  5. 砂糖 10g(5g＋5g)
  6. 塩 ひとつまみ
  7. ※あんこの量はお好みで調節して下さい！150gより足してもOKです！

作り方

  1. 1

    ボウルを3つ用意し、材料を以下のA〜Cに分けて入れる

    ※ボウルが3つ無い場合は、小鍋やどんぶり等で代用してOK

  2. 2

    Ａ→卵白と砂糖5g
    Ｂ→卵黄とあんこと塩
    Ｃ→生クリームと砂糖5g

  3. 3

    Ａのボウルをミキサーであわ立てて固いメレンゲにし、一旦冷凍庫に入れて冷やしておく。

  4. 4

    Ｃのボウルもミキサーであわ立ててホイップクリームにする。

  5. 5

    完成したホイップクリームの1/4の量(約30g)をヘラ等ですくってBのボウルに入れる。
    Ｃのボウルは一旦冷凍庫に入れる

  6. 6

    Bのボウルをヘラや泡立て器などでよくまぜる。
    しっかり混ざったら冷凍庫のボウル(AとC)を取り出す

  7. 7

    ＡのボウルにBとCを全て入れて、泡をなるべく潰さずに全体が混ざるよう、ヘラで全体をさっくり混ぜ合わせる

  8. 8

    混ざったら冷凍庫に入れて、冷やし固めたら完成！

  9. 9

    お陰様でこのレシピが「あずきアイス」の人気検索でトップ10に入りました！ありがとうございます┏○！

コツ・ポイント

よく泡立てる事

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レシピ作者

たかはしけい
たかはしけい @cook_40248031
に公開
簡単・時短・節約・カロリーオフ・美味しい！！という最強レシピを試行錯誤・研究して完成したものをUPしています(*^^*)！...味には自信がありますが写真には自信がなく、映えてないのが申し訳ないです(´；ω；`)ですが、ランキング１位等、自信作のレシピが多数あるので、作って頂けたら嬉しいです！(*＾＾*)//
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