おせちリメイク 茶わんむし
lunadrop @lunadrop
おせちリメイク 次女が卵料理に挑戦。
濃いだしで作りおいた雑煮つゆ使用。
ご飯茶わんでなめらかな
茶わんむしが出来ます。
このレシピの生い立ち
おせちリメイクレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
卵は泡だてず、切るように混ぜる。
だしとまぜる。 - 2
具材を器に入れる。
- 3
手順1の茶わんむしつゆを器に流し入れる。
- 4
今回蒸し器を使わずにフライパンで蒸しました。
- 5
フライパンの半分くらいの位置まで水を入れ、沸騰したら器にサランラップをかけて、蒸す。
- 6
中弱火で3分、
その後、極弱火で15分
茶わんで茶わんむし、なめらかに出来ました！ -
コツ・ポイント
雑煮つゆ
レシピID:21469581
作り置いた雑煮つゆ（濃いだし）をのばして作りました。
塩分はお使いになるだしで調節を。
だしは360ml、卵Lサイズ2個で
ちょうど良い固さの茶わんむしになりました。
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★chami☆ -
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