土鍋で煮る☆大根とお豆腐としいたけ

干ししいたけを、水に戻しておきます。

土鍋にだし昆布を入れて、100ｃｃぐらい？水を入れておきます。

大根は出来れば面取りをして、4～5ｃｍぐらいに切ります。
(十文字に隠し包丁を入れるといいかもです）

豆腐は湯豆腐より少し大きめに切ります。

2.の土鍋に材料を全部入れます。
干ししいたけの戻し汁を入れて、
足りない分の水を入れます。

（入れる水の目安は材料全部にかぶるぐらいです）

めん汁を入れて、土鍋を弱火にかけます。
沸騰させないように、煮込んでいきます。

土鍋の蓋は、ぴっちり蓋をしないで、少し蓋をわっておきます。
（→ちょっとだけずらして蓋をします）

コトコト煮込みます。
大根に串が刺さるぐらに軟らかくなったら一度火を止め、放置にします。

（冷めていく間に味が染みていきます）

食べる前に温めるために火を入れます。
で、出来上がりです☆