♪ いつものピーマンの肉詰め♪
eykmam @cook_40324136
ピーマンも柔らかくなると子供たちが食べてくれていました。
このレシピの生い立ち
いつも作っていたピーマンの肉詰めです。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切り、種を取り茶こしで片栗粉を振りまぶす。
- 2
みじん切りの玉ねぎをフライパンで炒め冷まし、ボールの中で肉、パン粉、牛乳、豆腐、ナツメグ、塩こしょうを入れてよく混ぜる。
- 3
ピーマンに②をきっちりと詰める。
- 4
フライパンに肉の方を下にして焼き色をつける。1度火を止める。
- 5
ピーマンの方を下にして、煮汁を入れて弱火（少しコトコトするくらい）で蓋をして15分くらい煮る。
- 6
再度肉の方を下にして煮汁をからませてお皿によそい、上から更に煮汁をかける。
コツ・ポイント
ピーマンを下にした状態で蓋をして煮るのでピーマンが柔らかく煮汁が良くしみて美味しくなります。きっちりとお肉を詰めたらピーマンがはずれないです。
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sy38♡ -
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