高菜とちりめんじゃこの油炒め

団塊オヤジ
団塊オヤジ @cook_40305359

副菜&酒のつまみにどうぞ。

このレシピの生い立ち
酒のつまみ用に作りました。

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材料

2~3人前
  1. 高菜漬け 1/2袋
  2. ちりめんじゃこ 大さじ2
  3. ごま 大さじ2
  4. 白いりごま 大さじ2
  5. かつお節 量はお好みで
  6. 七味唐辛子 少々(お好みで)
  7. (調味料)
  8. しょう油 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    高菜は1cm幅位に切り、水に15分程浸して塩抜きし、よく水気を絞っておく。(調味料)はよく混ぜ合わせておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、高菜とちりめんじゃこを中火で炒める。油がなじんだら、(調味料)を加え味を調える。   

  3. 3

    味がなじんだら、白いりごま・かつおぶし・お好みで七味唐辛子を加えて軽く炒め合わせ、皿に盛り付けて完成。

コツ・ポイント

特にありません。

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レシピ作者

団塊オヤジ
団塊オヤジ @cook_40305359
に公開
 昭和をこよなく愛する団塊オヤジです。 自作料理のレシピを作っています。音楽は和洋を問わず好きですが、特に昭和30年代に興味があります。 そして、もちろん野球は巨人です。
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