にんじんラペ風炒め
うるま市健康支援課 @urumacity_official
すし酢で簡単！炒めて、お酢の酸味をマイルドに♩
１人分：38kcal、食塩：0.2g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
お子様など、お酢のツーンとした酸味が苦手な方でも食べやすいにんじんラペを考えました。また、調味料を混ぜ合わす手間を省きたく、すし酢を使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは、皮ごと洗い、ヘタを切り落としたら千切りにする。
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- 2
鷹の爪は、ヘタを切り落とし、種を取り出す。中火で熱したフライパンにオリーブオイルと鷹の爪を入れる。
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- 3
千切りにしたにんじんをサッと炒めたら、すし酢を加え、汁気がなくなるまでなじませたら完成。
-
- 4
作り置きして、サンドイッチにもおすすめ♩
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- 5
今回盛り付けに使用した器はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください)
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コツ・ポイント
・お酢は加熱すると、酸味成分が揮発するため食べやすくなります。
・にんじんの歯ごたえが残るよう、サッと炒めると美味しく仕上がります。
・鷹の爪は焦げやすいため、火加減の調整をお願いします。
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