無敵漬け やわらか鶏チャーシュー

しぼりたて生しょうゆ
しぼりたて生しょうゆ @cook_40063249

鶏むね肉を生しょうゆに漬けこんで電子レンジで加熱するだけ!
まろやかな味わいとしっとりした食感は驚きのおいしさです。
このレシピの生い立ち
生しょうゆの「酵素」のチカラで仕上げる無敵漬け。鶏むね肉を生しょうゆで漬けて、電子レンジで加熱するだけでしっとりやわらかな仕上がりに。そのままおかずとしては勿論、ラーメンやサンドイッチの具にしたり、ピンチョスなどおもてなしにも最適です。

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材料

3人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ 大さじ1と1/2
  3. さやいんげん(ゆでたもの) 8本
  4. ゆで卵(半熟) 2個
  5. 白髪ねぎ 適宜

作り方

  1. 1

    今回は、キッコーマン「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」を使います。

  2. 2

    鶏肉に数か所フォークを刺して穴をあけ、清潔なポリ袋に入れる。しょうゆを加えてかるくもみこみ15分程漬け込む。

  3. 3

    耐熱皿に<2>を汁ごと入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。

  4. 4

    肉の上下を返してさらに3分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで10分程置く。

  5. 5

    食べやすく切って器に盛り、さやいんげん、ゆで卵を添え、白髪ねぎをのせ、耐熱皿に残った汁をかける。

  6. 6

    【アレンジレシピ】
    サンドイッチの具材

  7. 7

    【アレンジレシピ】
    ピンチョスにも!

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レシピ作者

しぼりたて生しょうゆ
に公開
火入(加熱処理)をしていない、しぼりたての「生」のしょうゆ。鮮度を保つやわらか密封ボトル入りで、開栓後90日間フレッシュなおいしさをお楽しみいただけます。
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