小松菜としらすの塩昆布和え
さとうなおこ @cook_40319505
カルシウムたっぷりの小松菜しらすをたくさん食べれられるレシピです！作り置きしてお弁当に入れても◎
このレシピの生い立ち
小松菜をたくさんいただいたので、ご飯に合う和え物を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜を食べやすい大きさに切って、沸騰したお湯の中に塩(分量外)を入れて、色鮮やかになるまで茹でる
- 2
茹でてる間に、ボウルに塩昆布、しらす、ポン酢を入れて混ぜておく
- 3
茹で上がった小松菜はすぐに冷水で冷やし、熱くなくなったら水分を絞って先程のボウルに入れて和える
- 4
ここで味見をして、もう少し塩っけが欲しかったら塩昆布を追加、もう少し酸っぱさが欲しかったらポン酢を追加する
- 5
最後に好みでごま油を垂らして出来上がり
コツ・ポイント
ごま油を入れる前に味見をしておくこと。妊婦さんや夏場に作る場合は、ごま油の代わりにレモンを絞ってもいいと思います。
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