米粉ポッキー（おから入り）
ユウユウカンカン @cook_40100824
グルテンフリーでおからも入ってる、少しだけ罪悪感薄めのポッキー！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのポッキーを食べさせてあげたくて。
米粉ポッキー（おから入り）
グルテンフリーでおからも入ってる、少しだけ罪悪感薄めのポッキー！
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのポッキーを食べさせてあげたくて。
作り方
- 1
☆の粉類を全部混ぜる
- 2
残りの材料を入れてこね、ひとまとめにする（延ばしてポロポロしないくらい。ポロポロしたら豆乳を少し増やしてこね直せばOK）
- 3
薄く（5mm）くらいに伸ばす。長さはお好みで（10〜15センチ）。
- 4
包丁やスキッパーで細く（5mm幅くらい）切る（この時点ではばらばらにしないで大丈夫）
- 5
180℃に予熱したオーブンで15分くらい焼く（焼け色を見ながら）
- 6
切れ目からばらして、少し離すように置いてから、160℃のオーブンで10分焼く（これも焼き色や硬さを見ながら）
- 7
オーブンの中で冷ましている間に、お好みのチョコレートをとかす
- 8
あら熱が取れたら、とかしたチョコレートを塗る（はけが塗りやすいです）
- 9
室温（暑い時期や、暖房が効いている時は短時間冷蔵庫）でおいて、チョコレートが固まったら出来上がり！
- 10
ココア20g、ハチミツ、米油を各10g、溶かしバター（有塩でOK）10g、足して、豆乳で固さ調節するとチョコポッキーに。
-
コツ・ポイント
生地は様子を見ながら焼いて下さい。チョコレートが固まるのには思ったより時間がかかりました。かたちが悪くなったり、端っこの短いものは、ハーブソルトなど振って食べても美味しいです。
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