南瓜と小豆の♡いとこ煮蒸しパン

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手紙魔まみです
手紙魔まみです @cook_40328340

南瓜と小豆の“いとこ煮”。嫌いな人はいないと思います。だけど「蒸しパンに出来ちゃうかも♪」って誰か考えたことある？？
このレシピの生い立ち
お汁粉を作ったときには、必ず少量の茹で小豆を残しておいてもらいます。こんなに蒸しパンアレンジが利く食材はありませんからね！

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材料

  1. 南瓜ペースト 60g
  2. 粉系
  3. ホットケーキミックス 70g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. 砂糖 15g
  6. 液系
  7. 牛乳＋茹で小豆缶 合わせて75cc
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    茹で小豆の缶詰を使用
    練り餡よりは緩く、お汁粉より固形です

  2. 2

    南瓜はペースト状に

  3. 3

    粉系を全部混ぜる
    泡立て器

  4. 4

    液系を全部混ぜる
    牛乳に茹で小豆も混ぜてしまう
    そのあとにサラダ油を入れる

  5. 5

    ↑
    (牛乳→小豆の順に計量カップに材料を入れて、合わせて75cc程になるようにすると便利)

  6. 6

    3＋4
    この後、やや液状の南瓜ペーストを混ぜる前提で
    この時点では硬め生地に仕上げる

  7. 7

    5＋南瓜ペースト

  8. 8

    蒸す
    強火18分

  9. 9

    出来た
    オレンジ色のところどころに小豆粒が垣間見えて、見栄えも良し

  10. 10

    南瓜の味も、小豆の味もちゃんとする！
    ホントにいとこ煮がそのまま蒸しパンになった感じ！

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レシピ作者

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更年期でキレやすいだけなので気にしないでください
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