シンプルな焼きうどん・明太子載せ

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

先程作ったあさりと白菜のアヒージョ炒め+温奴のタパスのお出汁が残っているので、これの活用レシピね。

このレシピの生い立ち
先程作ったタパスの残りのお出汁が美味しそうなので、これの活用レシピを。まああさりの旨味もあるからね。焼きうどんだけれど、ごくシンプルに。辛子明太子を載せただけね。

シンプルな焼きうどん・明太子載せ

先程作ったあさりと白菜のアヒージョ炒め+温奴のタパスのお出汁が残っているので、これの活用レシピね。

このレシピの生い立ち
先程作ったタパスの残りのお出汁が美味しそうなので、これの活用レシピを。まああさりの旨味もあるからね。焼きうどんだけれど、ごくシンプルに。辛子明太子を載せただけね。

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材料

1人分
  1. うどん(200g) 1玉
  2. あさり白菜のアヒージョ炒め+温奴のタパスの残り汁 適量
  3. 辛子明太子(切れ子) 中・1腹程度

作り方

  1. 1

    細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。

  2. 2

    お出汁の残っているスキレットを熱し、しばらく置く。

  3. 3

    細うどんを投入。お出汁に良くなじませる。

  4. 4

    火を止め、辛子明太子を載せて、完成。

  5. 5

    元の「あさりと白菜のアヒージョ炒め+温奴のタパス」に関しては、レシピID : 21503784  を参照。

コツ・ポイント

先程作ったタパスの残りのお出汁が美味しいので、これを活用したもの。他にも色々と食材を加えて、ファンシーなものも出来るけど、ここはごくシンプルに。

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Aranjuez5
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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